Rețetă vegetariană și fără gluten

Porții: 1

Timp de pregătire: 10 minute

Ingrediente:

• 240ml lapte migdale
• 1 lingură miez nuci
• 1 măsură pudră proteică cu aromă de vanilie
• 1 lingură de semințe de in măcinate
• 1 linguriță de cafea instant pudră
• 1 linguriță de pudră de cacao
• 1 lingură de fulgi de cocos
• ½ linguriță miere
• ¼ avocado copt

Se pun toate ingredientele în blender, alături de 2 cuburi de gheață și se mixează.

Dacă este prea consistent, se poate adăuga și puțină apă sau gheață.

Smoothie-ul nu are doar un gust bun, ci și o serie de proprietăți benefici, datorită ingredientelor sale:

Avocado este bogat în magneziu, vitamina B6, vitamina C, vitamina E și acid folic. De asemenea, acesta contine fibre esentiale pentru sanatatea aparatului digestiv.

Nucile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale. Acestea includ cuprul, acidul folic, fosforul, vitamina B6, manganul și vitamina E. Totodata nucile sunt bogate grăsimi sănătoase.

Mierea contine o serie de antioxidanti, inclusiv acizi fenolici si flavonoide.

Nuca de cocos este considerata in general o sursa de grasimi sanatoase. Miezul contine atat proteine ​​si fibre, cat si anumite minerale precum: Fier, Mangan, Cupru si Magneziu

Semintele de in contin acizi grași esentiali Omega-3, grasimi „bune” despre care s-a demonstrat ca au efecte sanatoase asupra inimii. Fiecare lingura de seminte de in macinate contine aproximativ 1,8 grame de omega-3 din plante. De asemenea, semintele de in contin fibre si lignani (estrogeni vegetali). Semințele de in conțin de 75 pana la 800 de ori mai multi lignani decat alte alimente vegetale.

Rețeta este preluată de la dr. Uma Naidoo, psihiatru nutrițional. Ea a fondat și conduce primul serviciu de psihiatrie nutrițională din Statele Unite. Dr. Naidoo este director de psihiatrie nutrițională și stil de viață la Massachusetts General Hospital (MGH) și director de psihiatrie nutrițională la MGH Academy în timp ce lucrează la facultate la Harvard Medical School.

 Photo: Alexander Mils/via unsplash.com

Surse: webmd.com, healthline.com